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文書最終更新:2025/11/27

  • 2025/11/27更新

    今後の業界展望

  • 2025/11/27更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2025/11/27更新

    相関図・業界地図(図表)

  • 2025/11/27更新

    相関図・業界地図

  • 2025/11/27更新

    マクロ環境

  • 2025/11/27更新

    市場規模・トレンド

  • 2025/11/27更新

    業界ビジネスモデル(解説、KFS、リスク)

  • 2025/11/27更新

    取扱い商品・サービスの特徴

  • 2025/11/27更新

    バリューチェーン

  • 2025/10/16更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2025/10/16更新

    主要企業の財務指標分析

  • 2025/08/21更新

    今後の業界展望

  • 2025/08/21更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2025/08/21更新

    相関図・業界地図(図表)

  • 2025/08/21更新

    相関図・業界地図

  • 2025/08/21更新

    バリューチェーン(図表)

  • 2024/11/07更新

    相関図・業界地図

  • 2024/11/07更新

    業界ビジネスモデル(解説、KFS、リスク)

  • 2024/10/18更新

    市場規模・トレンド

  • 2024/10/18更新

    中小企業の財務指標

  • 2024/09/11更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2024/09/11更新

    主要企業の財務指標分析

  • 2024/05/16更新

    市場規模・トレンド

  • 2024/02/21更新

    市場規模・トレンド

  • 2023/11/20更新

    相関図・業界地図

  • 2023/11/20更新

    マクロ環境

  • 2023/11/20更新

    業界ビジネスモデル(解説、KFS、リスク)

  • 2023/08/24更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2023/08/24更新

    相関図・業界地図(図表)

  • 2023/07/25更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2023/07/25更新

    相関図・業界地図(図表)

  • 2023/05/10更新

    市場規模・トレンド

  • 2023/02/03更新

    市場規模・トレンド

  • 2022/11/01更新

    相関図・業界地図

  • 2022/11/01更新

    市場規模・トレンド

  • 2022/11/01更新

    業界ビジネスモデル(解説、KFS、リスク)

  • 2022/09/28更新

    主要企業の財務指標分析

  • 2022/07/27更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2022/07/04更新

    今後の業界展望

  • 2021/10/22更新

    相関図・業界地図

  • 2021/10/22更新

    業界ビジネスモデル(解説、KFS、リスク)

  • 2021/10/08更新

    市場規模・トレンド

  • 2021/09/28更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2021/09/28更新

    サマリ

  • 2021/02/04更新

    相関図・業界地図

  • 2021/02/04更新

    主要企業の財務指標分析

  • 2021/02/04更新

    サマリ

  • 2020/11/18更新

    今後の業界展望

  • 2020/11/18更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2020/11/18更新

    相関図・業界地図(図表)

  • 2020/11/18更新

    相関図・業界地図

  • 2020/11/18更新

    市場規模・トレンド

  • 2020/11/18更新

    業界ビジネスモデル(解説、KFS、リスク)

  • 2020/11/18更新

    バリューチェーン(図表)

  • 2020/10/14更新

    サマリ

  • 2020/09/28更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2020/08/14更新

    サマリ

  • 2020/07/08更新

    今後の業界展望

  • 2020/07/08更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2020/06/18更新

    市場規模・トレンド

  • 2020/06/02更新

    市場規模・トレンド

  • 2020/04/16更新

    今後の業界展望

  • 2020/04/16更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2020/04/16更新

    市場規模・トレンド

  • 2020/04/16更新

    主要企業の財務指標分析

  • 2019/12/12更新

    サマリ

  • 2019/10/16更新

    中小企業の財務指標

  • 2019/09/18更新

    相関図・業界地図

  • 2019/09/18更新

    業界ビジネスモデル(解説、KFS、リスク)

  • 2019/02/05更新

    サマリ

  • 2019/01/23更新

    市場規模・トレンド

  • 2019/01/23更新

    主要企業の財務指標分析

  • 2018/10/01更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2018/09/14更新

    サマリ

  • 2018/08/31更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2018/06/27更新

    相関図・業界地図

  • 2018/06/27更新

    主要企業の財務指標分析

  • 2018/06/27更新

    取扱い商品・サービスの特徴

  • 2018/05/16更新

    今後の業界展望

  • 2018/05/16更新

    主要プレイヤーの動向

  • 2018/05/16更新

    相関図・業界地図(図表)

  • 2018/05/16更新

    相関図・業界地図

  • 2018/05/16更新

    マクロ環境

  • 2018/05/16更新

    市場規模・トレンド

  • 2018/05/16更新

    業界ビジネスモデル(解説、KFS、リスク)

  • 2018/05/16更新

    取扱い商品・サービスの特徴

  • 2018/05/16更新

    バリューチェーン

  • 2018/05/16更新

    業界定義

  • 2018/03/28更新

    主要企業の財務指標分析

  • 2017/09/20更新

    相関図・業界地図

  • 2017/09/20更新

    業界ビジネスモデル(解説、KFS、リスク)

  • 2017/07/04更新

    初版公開(リリース)

業界定義

酒類の販売には、卸売・小売それぞれにおいて免許の申請が必要であり、そのため酒類小売をおこなうことができる業者は限定されている。ここでは、酒類小売業免許を持つ事業者のうち、酒類の販売を主とする一般小売業者を対象とする。

業界特性

多数乱戦業界

ビジネスモデル ビジネスモデル解説
装置型 見込生産 ストック型
組立型 受注生産 フロー型
Productベース BtoC 労働集約
Projectベース BtoB 資本集約

業界構造・主要企業

バリューチェーン

酒類流通の末端として消費者への販売を担うほか、外食業者への販売もおこなう

残り本文: 184文字

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バリューチェーン

取扱い商品・サービスの特徴

酒類・関連商品を扱う。販売には免許が必要な規制業界

 酒販店の主力商品は、清酒・焼酎・ビール・ワイン・ウイスキーなどの各種酒類である。また多くの店では酒類以外にソフトドリンク・食品・菓子・つまみなどの関連商品も扱っている。地域の地酒や限定商品を扱うことで差別化を図ることもある。
 酒類販売は、酒税法に基づき「酒類販売業免許」が必要な規制業界である。ただし、通信販売をおこなわない一般小売業免許に関しては1990年代後半から2000年代初頭にかけ規制が緩和され、取得が容易になっている。
 酒類の通信販売については、「通信販売酒類小売業免許」を受ける必要があり、取り扱うことのできる商品に制限がかけられている。国内で製造された酒類のうち、酒類の品目ごとの課税移出数量が全て3,000kl(キロリットル)未満である酒類製造者が製造、販売する酒類または輸入酒類のみに制限されているため、国内大手メーカーの製造する商品は販売することが出来ない。
 酒類の販売に加え、飲食店など業務用については配達サービスや商品提案をおこなっている。また贈答用の包装やのし紙対応などのサービスも提供している。酒類の品質は保存状態による影響を受けやすく、同一の商品でも個別の状態が異なる場合が多い。そのため、特に高価格品など一定以上の品質が求められる商品に関しては、顧客からの信頼性を形成することが重要となる。

取扱い商品の主要分類

取扱い商品の主要分類

業界ビジネスモデル(解説、KFS、リスク)

多数乱戦業界

ビジネスモデル ビジネスモデル解説
装置型 見込生産 ストック型
組立型 受注生産 フロー型
Productベース BtoC 労働集約
Projectベース BtoB 資本集約

仕入・販売によりマージンを得る中間業者であるが、付加価値化の取り組みも進展

残り本文: 747文字

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KFSは消費者のニーズに合ったサービスの提供

残り本文: 276文字

業界の競争・収益の構造(ファイブフォース分析) ビジネスモデル解説
ファイブフォース分析

主要企業の財務指標分析

店舗型小売業であり、売上原価率が高く販管費負担も重いため、低収益となりやすい業界

残り本文: 288文字

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P/L、B/Sの業界水準値
P/L、B/Sの業界水準値
主要財務指標推移
主要財務指標推移
ROAの分解(収益性×回転率の推移)
ROAの分解

中小企業の財務指標

損益計算書
表示条件: 表示
出所:中小企業実態基本調査
貸借対照表
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出所:中小企業実態基本調査

市場規模・トレンド

酒類の流通構造の変化により長期的には販売額が減少傾向。コロナ禍影響からは回復が進む

残り本文: 600文字

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業界環境

マクロ環境

法規制の影響を強く受ける。特に通販規制の動向が注目される

残り本文: 772文字

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P 政策・法制度
P_政策・法制度
E マクロ経済
E_マクロ経済
S 社会動向
S_社会動向
T 技術動向
T_技術動向

相関図・業界地図

小規模・零細の個人事業者中心の業界。大手企業は少数

残り本文: 236文字

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相関図・業界地図

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相関図・業界地図

主要プレイヤーの動向

酒類小売に加え、事業多角化やサービスの差別化を志向する企業が注目される

残り本文: 285文字

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【やまや】 外食事業への参入により利益率の低さを改善

残り本文: 739文字

【ひとまいる】 積極的なM&A戦略と戸口宅配による販売力強化

残り本文: 981文字

主要企業業績 売上高推移
主要企業業績 売上高推移
主要企業業績 営業利益率推移
主要企業業績 営業利益率推移

今後の業界展望

全体市場は縮小傾向、都市部での配送サービスや、地域の飲食店との連携が求められる

残り本文: 394文字

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今後の業界展望