中食の一種に分類される。米飯惣菜については日配品であり、漬物・煮物・大豆についてはチルド食品に分類できる
当業界はいわゆる中食の一部に分類される。漬物・煮物・大豆に関してはかなり内食に近いものであるが、調理時間の短縮の為に利用するという目的を考えると中食の範疇となる。
商品の特徴としては、米飯・惣菜については日配品であり、頻繁な小売店への納入が必要であるため製品在庫量が少ないことが挙げられる。漬物・煮物・大豆に関しては、冷蔵保存が必要であるチルド品が多く、また保存が利くような食材であったり、パックにより保存性が高められたりしていることから、商品在庫は一定の量が存在する。米飯・惣菜については棚に新商品が頻繁に並ぶが、季節や年によって流行が移ろいやすいことを示している。